Helado de pistacho

Receta de helado de pistacho

Refrescante y delicioso helado de pistacho, que haremos de manera muy sencilla y con el que tendremos solucionado el postre de cualquier comida.

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¿Cómo hacer helado de pistacho?

1

Comenzamos helado de pistacho echando en bol el yogur y la leche. Mezclamos e introducimos el bol en el congelador y lo dejaremos durante 2 horas aproximadamente. Transcurrido el tiempo, echamos la mitad de los pistachos picados, removemos y lo volvemos a introducir en el congelador.

2

Tendremos que dejar ahora que el helado de pistacho se congele por completo. En este tiempo, durante la primera hora, lo sacaremos y removeremos cada 20 minutos más o menos.

3

Cuando esté congelado, lo que haremos es echar en un cazo 1/2 vaso de agua con el azúcar. Removemos hasta que el azúcar se disuelva y añadimos el resto de los pistachos. Cocemos a fuego lento hasta tener la consistencia de caramelo. Aparatamos del fuego y dejamos enfriar.

4

Unos 20 minutos antes de servir el helado de pistacho, lo sacaremos de congelador. Lo servimos acompañado del caramelo de pistacho y listo.

Foto orientativa: jules

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