Helado de pistacho

Refrescante y delicioso helado de pistacho, que haremos de manera muy sencilla y con el que tendremos solucionado el postre de cualquier comida.

Receta de helado de pistacho

Ingredientes para preparar helado de pistacho

  • 300 gr. de nata
  • 1 yogur natural
  • 2 cucharadas de leche
  • 150 gr. de azúcar
  • 300 gr. de pistachos pelados

¿Cómo preparar helado de pistacho?

  • Comenzamos helado de pistacho echando en bol el yogur y la leche. Mezclamos e introducimos el bol en el congelador y lo dejaremos durante 2 horas aproximadamente. Transcurrido el tiempo, echamos la mitad de los pistachos picados, removemos y lo volvemos a introducir en el congelador.
  • Tendremos que dejar ahora que el helado de pistacho se congele por completo. En este tiempo, durante la primera hora, lo sacaremos y removeremos cada 20 minutos más o menos.
  • Cuando esté congelado, lo que haremos es echar en un cazo 1/2 vaso de agua con el azúcar. Removemos hasta que el azúcar se disuelva y añadimos el resto de los pistachos. Cocemos a fuego lento hasta tener la consistencia de caramelo. Aparatamos del fuego y dejamos enfriar.
  • Unos 20 minutos antes de servir el helado de pistacho, lo sacaremos de congelador. Lo servimos acompañado del caramelo de pistacho y listo.
  • Foto orientativa: jules